Nasi goreng
Dit heb je nodig
- 2 uien
- 3 teentjes knoflook
- 300 gr witte kool - (voorgesneden)
- 1 prei
- 1 rode (punt)paprika - eventueel vervangen door wortel of voeg extra toe
- 400 gr witte rijst - wil je extra gezond? Kies dan zilvervliesrijst!
- 2 el ketjap
- 2 tl sambal
- 1 tl kurkuma
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gemberpoeder - of 1 cm vers geraspte gember
- 1 tl gemalen koriander
Zo maak je het
- Begin met het koken van de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snipper de ui en hak of pers de knoflook fijn. Snijd de prei in dunne halve ringen en de paprika (wortel) in reepjes of blokjes.
- Is de rijst inmiddels klaar? Giet dan het water af en laat deze nog even afkoelen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok en fruit de ui samen met de knoflook.
- Bak wanneer de ui glazig is de sambal, ketjap en kruiden kort mee. Let op dat de kruiden niet verbranden.
- Daarna kunnen de witte kool, prei en paprika erbij. Roerbak ruim 5 minuten.
- Voeg de rijst toe en schep alles goed door elkaar.
Tips
Serveer de nasi goreng met gebakken ei en pindasaus. Ook lekker met wat kroepoek en atjar. Wil je kip toevoegen aan het gerecht? Bak dan eerst kleingesneden blokjes of reepjes kipfilet in de wok. Haal eruit en zet even opzij. Ga daarna verder met stap 4. De kip voeg je weer toe gelijk met de groente.