Pasta al forno
Dit heb je nodig
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 2 courgettes
- 2 puntpaprika's - of 3 kleuren paprika’s
- 400 gr pasta
- 200 gr belegen kaas in plakken
- olijfolie
Voor de saus
- 1 pot geroosterde paprika's
- 1 pak passata - 500 gram
- 1 el Italiaanse kruiden
Pak ook alvast
- een staafmixer en mengbeker
- een ovenschaal
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 250 °C en begin dan eerst met de saus. Doe hiervoor de gegrilde paprika's in een mengbeker en voeg de passata toe. Mix met een staafmixer tot een gladde saus en breng op smaak met de Italiaanse kruiden.
- Pel de ui en snijd in grove stukken. Snijd ook de courgettes en paprika's in stukken. Hak of pers de knoflook fijn.
- Fruit de ui en knoflook en voeg daarna de overige groente toe. Bak deze beetgaar.
- Schep de ongekookte pasta in een ovenschotel en schenk de saus erover. Meng alles goed door elkaar.
- Dek de pasta af met de kaasplakken en schep de gebakken groente erop.
- Schuif in de oven en bak gaar in ongeveer 35 minuten.
Tips
Houd je van pittig? Voeg dan wat tabasco of chilipeper toe aan de saus.