Snipper de ui en snijd de wortels in plakjes en de paprika’s in blokjes.
Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Snijd of pers de knoflook fijn.
Verhit een beetje olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui, wortel en komijnzaad ongeveer 5 minuten.
Voeg de gesneden paprika, aardappel en knoflook toe en bak even mee.
Voeg de tomatenpuree toe en bak ook nog even mee.
Doe nu de tomatenstukjes, de bouillon, paprikapoeder en cayennepeper erbij.
Breng aan de kook en laat de goulashsoep 15 minuten op laag vuur met de deksel op de pan koken.
