Ga terug Email Link
Print recept
Kooktijd 25 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Indiaas
Porties 4

Dit heb je nodig
  

  • 450 gr paneer
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ rode peper - of een snuf chilipoeder of -vlokken
  • 1 cm gember
  • 3 paprika's
  • 3 tl garam masala
  • 1 tl koriander
  • 1 tl komijn
  • ½ tl paprikapoeder
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 250 ml kokosmelk - optioneel

Pak ook alvast

  • een rasp

Zo maak je het
 

  • Snijd de paneer in blokjes van 2x2 cm.
  • Bak ze goudbruin in een pan met een beetje olijfolie. Houd de paneer apart tot later.
  • Hak de ui, rode peper (zonder zaadlijsten) en knoflook fijn en rasp de gember.
  • Fruit dit aan in een pan met wat olijfolie.
  • Snijd de paprika's in blokjes of reepjes en bak dit mee.
  • Voeg de garam masala, koriander, komijn en paprikapoeder toe. Doe ook de tomatenblokjes erbij.
  • Roer ongeveer 5 minuten door elkaar en voeg de paneerblokjes toe. Roer nogmaals even door.
  • Serveer met naanbrood en/of rijst.

Tips

Is het gerecht te scherp? Voeg dan wat kokosmelk toe.