Ga terug Email Link
Print recept
Kooktijd 20 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4

Dit heb je nodig
  

  • 150 à 200 gr gerookte kip
  • 250 gr ricotta - zie tips
  • 6 el tuinkruiden zoals basilicum, bieslook en peterselie - liefst vers
  • 75 gr rucola
  • 350 gr verse of gedroogde tagliatelle
  • 50 gr pijnboompitjes

Zo maak je het
 

  • Kook de pasta in water beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
  • Snijd ondertussen de gerookte kip in dunne reepjes.
  • Verwarm de ricotta in een pan met dikke bodem.
  • Voeg de tuinkruiden en de kipreepjes toe aan de saus.
  • Giet de pasta af en roer de saus er gelijk doorheen.
  • Meng met de rucola en bestrooi met de pijnboompitjes.

Tips

In plaats van ricotta kun je ook crème fraîche of mascarpone gebruiken. Bewaar wat kookwater van de pasta. Dit kun je toevoegen aan de saus als deze wat te dik is.