Klop in een kom de slagroom met de suiker stijf.
Voeg het vanille-extract toe en schep de mascarpone erdoor.
Meng de Amaretto door de koffie in een diep bord of schaal.
Doop de lange vingers kort in het koffiemengsel en leg 12 lange vingers op de bodem van een schaal.
Smeer hier de helft van het mascarponemengsel overheen.
Leg hierop weer een laag in de koffie gedoopte lange vingers en smeer de rest van de mascarpone erover uit.
Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Strooi vlak voor het serveren de cacaopoeder erover.