Ga terug Email Link
Print recept
Voorbereiding 35 minuten
Kooktijd 40 minuten
Totaal 1 uur 15 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 4

Dit heb je nodig
  

  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 el Italiaanse kruiden
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 laurierblaadje
  • 1 tl sambal
  • 1 tl suiker
  • 3 blikjes tomatenpuree - of 1 kleine en 1 grote
  • 2 blikken gepelde tomaten
  • 1 pak lasagnebladen
  • 200 gr geraspte kaas
  • 50 gr boter
  • 50 gr bloem
  • 500 ml koude melk

Pak ook alvast

  • een ovenschaal

Zo maak je het
 

Tomatensaus

  • Snipper de ui en hak of pers de knoflook fijn.
  • Fruit in de olijfolie de ui en knoflook.
  • Voeg de tomatenpuree toe en bak mee totdat deze niet meer zurig ruikt. Goed roeren, anders brandt het aan!
  • Doe de gepelde tomaten erbij en breng op smaak met de kruiden, sambal en suiker.
  • Voeg laurierblaadjes toe en laat minstens 30 minuten op laag vuur sudderen met een deksel op de pan. Wel af en toe roeren!
  • Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C.

Bechamelsaus

  • Smelt voor de bechamelsaus de boter (niet bruin laten worden) en roer de bloem er met een garde door.
  • Laat de bloem garen in een paar minuten en voeg daarna beetje bij beetje de melk toe.
  • Blijf goed roeren zodat het een gladde wat ingedikte saus wordt.
  • Breng eventueel op smaak met wat peper en/of geraspte nootmuskaat.

Verder

  • Verwijder de laurierblaadjes uit de tomatensaus en doe een dun laagje saus in een ovenschaal. Bedek met een laag lasagnebladen.
  • Schep er vervolgens 1/3 van de bechamelsaus, wat geraspte kaas en 1/3 van de tomatensaus op.
  • Herhaal 2x met een laag lasagnebladen, witte saus, kaas en rode saus.
  • Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Verwijder de folie en bak nog ongeveer 10 à 15 minuten mooi bruin.