Ga terug Email Link
Print recept
Kooktijd 10 minuten
rusttijd 30 minuten
Totaal 40 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Fusion
Porties 4

Dit heb je nodig
  

  • 300 gr witte rijst
  • 1 rode ui - in zeer dunne ringen
  • 3 el azijn
  • 1 blikje zwarte bonen - (200 gram) afgespoeld
  • 1 blikje kidneybonen - (200 gram) afgespoeld
  • 3 lente-uitjes - in ringetjes
  • 1 rode peper - in ringetjes
  • 1 pot geroosterde paprika - in blokjes
  • 2 avocado's - in blokjes
  • 100 gr feta of witte kaas - in blokjes
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • citroensap - naar smaak
  • peterselie - naar smaak

Zo maak je het
 

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
  • Meng ondertussen de ui met de azijn en laat minimaal 30 minuten staan.
  • Meng daarna alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met peper.